Bila berkunjung ke luar daerah atau kota-kota di Nusantara, kami selalu mencari makanan khas dari tempat yang dikunjungi tersebut. Selain mata yang berwisata menikmati keindahan dan keunikan tempat yang kita kunjungi, lidahpun diajak berwisata kuliner menikmati keanekaragaman citarasa makanan. Selain makanan khas yang bisa dicicipi tersebut, ada juga peganan lain yang juga bisa dijadikan oleh-oleh atau buah tangan buat keluarga tercinta dirumah selain oleh-oleh dalam bentuk cinderamata semisal produk kerajinan tangan. Ada hasil olahan makanan masyarakat setempat yang sangat khas dan patut dijadikan oleh-oleh. Salah satunya adalah produk kecap.
Mengapa kecap? Konon produk kecap terutama kecap manis adalah produk makanan asli dari Indonesia. Selain itu juga karena keluarga kami adalah penggemar semua jenis masakan atau makanan yang memakai kecap sebagai bahan bumbu masaknya ataupun sebagai pelengkap penyajiannya. Sanak keluarga tentu senang dapat mencicipi rasa-rasa yang berbeda dari macam-macam kecap di Nusantara kita.
Berikut ini berbagai macam jenis kecap dari berbagai daerah di Indonesia yang ternyata punya cita rasa yang khas dan tentu saja sangat enak, baik untuk pelengkap bumbu masakan semisal semur atau nasi goreng atau sebagai pelengkap untuk soto, baso dan sambal kecap.
A. KECAP ASLI BANDUNG :
1. Cap Sapi
Harga eceran kecap manis ini perbotolnya Rp. 16.000 (th. 2012)
2. Cap Anggur
Harga eceran kecap manis ini perbotolnya Rp. 25.000 (th. 2012)
3. Borobudur
Harga eceran kecap manis ini perbotolnya Rp. 16.000 (th.2012)
 |
| Kecap Asli Produk dari kota Bandung |
swalayan lokal, tepatnya di kawasan Cibaduyut. Disanalah kami mendapatkan tiga merk kecap lokal ini
diantara kecap-kecap lain yang sudah 'me-Nusantara'.
Untuk kekentalan, kecap manis Cap Sapi dan Cap Anggur lebih kental. Untuk rasa, kecap manis Cap
Borobudur lebih gurih dan warna hitamnya lebih pekat.
B. KECAP ASLI GARUT:
Cap Kunci / Kecap Tin Tin
Kecap manis ini digunakan oleh hampir seluruh pedagang makanan di kota Garut dan sekitarnya.
Harga per-botolnya diecer Rp. 16.000,- ( th. 2012). Kecap ini warnanya hitam pekat dan rasanya manis
gurih. Pertama kali mencoba rasa manis gurihnya disebuah pusat jajanan malam disekitar Sukaregang,
Garut. tepatnya saat itu kami mencicipi ayam kampung bakar bumbu kecap yang rasanya enak.
Kebetulan kecap yang dipakai oleh pedagang disana adalah kecap manis Cap Kunci / Tin Tin.
 |
| Kecap Asli Produk dari kota Garut |
1. Cap Zebra
Kecap manis ini dapat diperoleh di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. Hampir semua pedagang
makanan khas betawi di Jakarta dan sekitarnya memakai kecap merk ini untuk masakannya.
Kecap manis Cap Zebra ini kemasannya sudah baru. Kemasan lama berlogo sama, hanya tidak ber-
warna alias hitam putih. Kecap Cap Zebra berwarna hitam pekat dan kental.
2. Cap Bemo
D. KECAP ASLI MAJALENGKA:
1. Cap Segi Tiga
2. Maja Menjangan
 |
| Kecap Cap Segitiga |
 |
| Kecap Cap Maja Menjangan |
Cap Jaran/ Kuda
F. KECAP ASLI KEDIRI:
1. Cap Sapi
2. Cap Sawi
 |
| Kecap Cap Sapi |
 |
| Kecap Cap Sawi Kemasan Refill |
Cap Tawon
H. KECAP ASLI KUDUS:
1. Cap Kaki Tiga
2. Cap SKS
3. Cap THG
Harga eceran perbotolnya Rp. 14.000 (per Mei 2013)
4. Cap Babon
Harga eceran perbotolnya Rp. 13.500 (per Mei 2013)
 |
| Kecap Cap Kaki Tiga |
 |
| Kecap Cap SKS |
 |
| Kecap Cap THG |
 |
| Kecap Cap Babon |
I. KECAP ASLI CIANJUR:
Cap Sultan
J. KECAP ASLI PACITAN:
Cap Delima
K. KECAP ASLI BLITAR:
1. Cap Bajang
2. Cap Durian Emas
 |
| Kecap Cap Durian Emas |
L. KECAP ASLI TUBAN:
Cap Laron
Kecap ini memiliki banyak ukuran kemasan. Untuk ukuran botol 600ml seharga Rp.18.000. Ukuran
300 ml seharga Rp. 10.000. Sedangkan ukuran 150 ml seharga Rp. 6.000. Terdapat juga kemasan
kantong plastik refill.
 |
| Kecap Cap Laron Kemasan Refill |
Cap Angsa
Kecap asin ini sudah dapat diperoleh di daerah Jakarta dan sekitarnya. Selain produk kecap juga
ada tauco. Tauco Cap Angsa dikenal sebagai tauco Medan dengan rasa asin.
 |
| Kecap Cap Angsa |
N. KECAP ASLI PATI:
Cap Ikan Lele
Kecap ini dikemas dalam kantong plastik refill ukuran 650gr dan dijual seharga Rp. 15.000/
kantong. Terdapat pula ukuran sachet isi 20 sachet seharga Rp. 17.000.
O. KECAP PURWODADI:
Cap Udang
Cap Patkwa Padi
Kecap asin ini diecer seharga Rp. 12.500 perbotol. Kecap ini dipakai oleh hampir semua pedagang
Bubur Ayam Cianjur disepanjang jalan raya Puncak. Itu terlihat dari banyaknya pedagang bubur pada
pagi hari yang mangkal dipinggir jalan maupun yang menempati kios-kios dipinggir jalan. Kecap ini
berwarna hitam dan encer. Rasanya asin sedang. Kami memperoleh kecap asin Cap Patkwa ini dise-
buah toko kelontong diseberang Pasar Cipanas. Selain kecap asin ada satu lagi produk asli dari
Sukabumi yang sudah terkenal yakni Ang Ciu atau arak masak.
Q. KECAP ASLI TEGAL.
Kecap ini dipakai oleh hampir semua pedagang sate di kota Brebes dan Tegal.
R. KECAP ASLI BANGKALAN, MADURA:
Cap Salak
S. KECAP ASLI SURABAYA:
Cap Jeruk / Cap Buah Manis
Kecap manis ini digunakan oleh hampir semua pedagang soto madura, sate madura dan baso di
Surabaya dan sekitarnya.
T. KECAP ASLI JOMBANG:
Cap Ikan Dorang
U. KECAP ASLI SOLO:
1. Cap Lombok Gandaria
2. Cap Semar
V. KECAP ASLI WONOSOBO:
Cap Asli Buatan Ibu Rasman
Kecap ini digunakan oleh hampir semua pedagang makanan di kota Wonosobo. Kecap manis ini
adalah produksi rumahan atau industri kecil kelas menengah di Wonosobo. Rasa khasnya terdapat
dalam rempah-rempah yang digunakan, karena selain terasa manis dan wangi kedelai juga tercium aroma
rempah-rempah.
W. KECAP ASLI CIREBON:
1. Oedang Sari
2. Sindang Sari
 |
| Kecap Oedang Sari |
X. KECAP ASLI TANGERANG:
Cap SH Benteng / Siong Hin Benteng
Kecap manis ini adalah produk asli China peranakan dari Tangerang sejak tahun 1920. Harga
perbo-tolnya Rp. 20.000 (th. 2011). Kecap ini laris manis dan banyak dipakai oleh pedagang makanan
di kota Tangerang dan Banten serta sekitarnya. Rasanya manis gurih dan sangat terasa rempah-
rempahnya.
Y. KECAP ASLI PROBOLINGGO:
Cap Orang Jual Sate.
Kecap ini diklaim sebagai salah satu kecap tertua di Nusantara. Pabrik kecap ini telah ada sejak
tahun 1888 dan dimiliki oleh keluarga Ong Tjien Boen. Baru pada tahun 1950 mereka memakai merk
Cap Orang Jual Sate.Terdapat juga kemasan ukuran 275 ml seharga Rp. 3.500. Kecap ini dapat dibeli di
kota-kota besar di Indonesia.
Z. KECAP ASLI SEMARANG:
1. Mirama
 |
| Harga Perbotolnya Rp. 26.000 per Desember 2013. |
2. Cap Manggis
AA. KECAP ASLI BANYUWANGI:
1. Bentoel
2. Cap Koki
 |
| Kecap Cap Koki |
AB. KECAP ASLI PALEMBANG:
Cap Bulan
AC. KECAP ASLI CILACAP:
Cap Blekok
AD. KECAP ASLI KEBUMEN:
Cap Kentjana
AE. KECAP ASLI MALANG:
Cap Bawang
Cap Teu Sangka
AG. KECAP ASLI PURWOREJO:
Cap Sarico
AH. KECAP ASLI SUKOHARJO:
Cap Suramadu
AI. KECAP ASLI TERNATE:
AJ. KECAP ASLI YOGYAKARTA:
Cap Sapi
AK. KECAP ASLI PULAU BANGKA:
Cap Siong / Cap Gajah
Diluar P. Bangka, kecap asin ini bisa diperoleh di beberapa toko tertentu yang menjual makanan
khas dari P. Bangka. Kecap Cap Siong berwarna hitam encer sedang dan rasanya asin sedang.
AL. KECAP ASLI SINGKAWANG, KALIMANTAN BARAT
Cap Kambing Dua.
Kecap asin Cap Kambing Dua ini rasanya asin sedang dan berwarna hitam pekat serta tidak
encer. Di luar P. Kalimantan, kita dapat memperoleh kecap ini di toko-toko yang menjual
produk- produk khas asli dari P. Kalimantan.
 |
| Harga perbotolnya Rp. 16.000 per November 2011 |
Cap Elang Dua
Saat singgah di Pasar Turi, Singkawang, kami menemukan kecap asin Cap Elang Dua di kios-kios pasar. Selain kecap asin, ada juga cuka dengan merek yang sama.
 |
| Harga perbotolnya Rp. 15.000 per Desember 2013 |
Keterangan dan foto dari berbagai sumber dan dokumen pribadi.
